Cece Piccino 500 gr
Detto anche “cece rosa” per il suo colore, ha una buccia sottile ed un sapore intenso e gradevole che lo rendono unico.
È molto apprezzato anche perché può essere cucinato in molti modi e sempre con ottimi risultati.
Si semina presto, nel mese di marzo e si raccoglie a luglio, quando i suoi tipici baccelli rotondeggianti sono tutti ormai secchi.
6,00 €
- Modalità d'uso: Procedere con ammollo in acqua e sale di circa 12 ore, poi cambiare l’acqua e lessare per circa 3 ore a fuoco basso, lasciare raffreddare 4-5 ore e condire con sale e olio extravergine di oliva o a piacimento.
- Valori nutrizionali medi per 100 gr di prodotto: Energia 1364 kJ /325 kcal , Grassi 1,9g (di cui Grassi Saturi 0,3g) - Carboidrati 45 g, Zuccheri 2,0 g, Fibra 17 g, Proteine 23 g, Sale 0,01g
- Territorio di produzione: Pendici del monte Pratomagno, Valdarno di sopra, comuni di Loro Ciuffenna e Terranuova Bracciolini
