Miele di castagno (250 gr)
Miele monoflorale ottenuto dalla specie botanica Castanea sativa, della famiglia delle Fagacee.
I castagni sui quali pascolano le nostre api fanno parte di un bosco misto che colonizza il Poggio alle Macie (oltre 700 m s.l.m.) che divide i paesi di Sasso Pisano e Monterotondo Marittimo. La zona della famosa “Valle del Diavolo”, famosa per la presenza dei soffioni boraciferi che ispirarono Dante e il suo “Inferno”.
Colore: il colore del miele di castagno è ambrato scuro/marrone.
Sapore: amarognolo e persistente, con note legnose e tostate.
Odore: profumo aromatico e pungente, come il fiore del castagno durante la fioritura.
6,50 €
Il miele di castagno cristallizza difficilmente o dopo molto tempo
Origine: Zona sud della Provincia di Pisa, al confine con la provincia di Grosseto.
Conservazione: A temperatura ambiente, in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore dirette. Si conserva a temperatura ambiente anche dopo l'apertura.
Modalità d'uso: Si sposa perfettamente con formaggi stagionati, come pecorino o ricotta salata. É ottimo anche per accompagnare crostini con salumi o per aggiungere un tocco originale ad arrosti di carne o selvaggina. Ottimo anche con lo yogurt greco.
Informazioni aggiuntive
| Formati | 36 gr, 95 gr, 190 gr |
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Certificazioni
Prodotto biologico
